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上班带饭好吗

作者:王保林   来源:原创   阅读:19383   评论:1

    上周六,也就是6月30日中午。我在单位附近的地下餐厅,买了20元18个的茴香饺子,加上点儿白萝卜元白菜泡菜和少许蒜泥辣椒油,吃得还挺香的。可之前一天中午,买的肉和鸡蛋炒黄瓜木耳和豆腐干炒芹菜。本来以为是后者是素菜,结果也是半荤,花了21元,要不就是16元。结果是炒黄瓜里的少许胡萝卜片是生的,芹菜是生的。都嚼不动。还有肉片和肉丝都是淀粉抓过的很软嫩,还特别咸。可能是他们煸炒肉后放盐。菜还没断生就出锅了。肉特别爱入咸味,所以特别咸。因为炒的时间短,所以胡萝卜芹菜没有断生就出锅了。黄瓜片半生不熟还可以接受,其他就差点儿了。胡萝卜是脂溶性维生素A,只有炒熟了,才能被人体吸收,生的只能是充饥,达不到补充维A的效果。肉片或肉丝鸡蛋应该先煸炒后盛出,待芹菜或胡萝卜炒得差不多放盐后,再加煸炒好的肉。这样肉和鸡蛋才不至于过咸,因为她们特别爱入咸味。最主要是炒大锅菜,放盐必须慢慢加,不能一次到位。小锅炒还好把握,大锅菜更难把握,这就得体现出厨子的细致入微的功夫。大大咧咧不行。按照菜过咸过生,厨子是不合格的,算是学徒,离二级厨师相差甚远。所以,点餐的时候,选择很重要。效果就差很多。

    上周五去吃饭,在大门口扫健康码时,保安兄弟说,你离家不远,干吗不带饭。我说现在不是条件好了,肯定得带饭。回想当初在生产队上班,肯定得回家吃饭。后来上了乡镇企业,才逐渐有了食堂。先是自己买饭票,后来才不买饭票吃饭。去年5月,单位由公司转为其他公司管理,属于生产队的管理模式,上班的中午饭得自己解决,算是倒退了不少年。好在到今天底就退休了,好将就凑合。所以就在中午到处找饭吃。带饭也麻烦,回家吃来回跑也不方便。关键是还得有人做。回家再做,就没有那份心情了。带剩饭好像太落后,营养差还不好吃,别人看了也笑话。自己带,还得起大早起来做。折腾人更不习惯。所以还是吃食堂比较合适。吃不穷喝不穷,算计不到就受穷。有时候是算来算去算自己,得不偿失。吃饭的事是由家务劳动变成了社会劳动,这也是社会发展的进步。现在在家的人都点外卖,促成了一个行业的兴起。小事情变成了大产业。服务业还是大有可为。只要你服务到家,细致入微,就没有不买账的,就没有不开张的油盐店。把服务做得更好,让别人更满意,这就是服务到家了。如果炒菜因为太咸过生让顾客很不满意,那就是差得太远了。这些虽然跟服务员说过,说也是白说。他们服务的素质太低了,很难有竞争力。被淘汰的机会很大。

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